I Panzerotti

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Ingredienti: 1kg di farina 1 cubetto di Lievito  Acqua, sale Farcitura: Formaggio e pomodoro Procedimento: Si impastano tutti i prodotti e si formano delle palline che devono lievitare, quando raddoppiano il loro volume, stendono e si farciscono con pomodoro e...

I Ginetti

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Ingredienti: 1kg. Farina “00” 100gr. Di grasso (strutto) ½ bicchiere di anice 8 tuorli d’uova Procedimento: si crea con la farina una fontana e all’interno si mettono tutti gli ingredienti lavorandoli un po’ per volta, a questo punto si lavora energicamente l’impasto...

Piatti Tipici

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Fra le pietanze che si possono degustare si segnalano Pancetta, Soppressata, Capicollo, Prosciutto, Salsiccia Di Polmone, Fegato E Carne; Cicorie E Fagioli; Sanguinaccio, Polpette Di Carnevale; Frittata Di Cipolle, Fave E Frittole,  Insalata Di Pomodoro E Cipolla Con...

Torta menta e cocco

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Ingredienti: 4 uova 2 vasetti di yogurt al cocco 4 vasetti di farina 2 vasetti di zucchero 2 vasetti di olio di semi 3 vasetti di farina di cocco 2 vasetti di sciroppo di menta 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina Procedimento: in una terrina mondare i tuorli...

‘Sagna cu pruppettini

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Ingredienti: Polpettini: 170g di pane ammorbidito in acqua, 500g carne macinata (è indicata quella di maiale ma in questa ricetta è di vitello), formaggio grattugiato, prezzemolo, aglio, sale, 2 uova intere. Pasta fresca: 500g farina di semola, 4 uova intere, mezzo...

Cubetti di melanzane fritte

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ingredienti: 1kg di melanzane. Sale e pepe qb. 1lt di olio per friggere Procedimento: lavare le melanzane, asciugare e tagliare a cubetti  e salare e infarinare. Preparare la padella con olio ben caldo e friggere fino a doratura.    ...